TORNEIRA DE PROVA PARA CUBAS NOVAS
Amostras 4 vezes mais fiáveis
Seja para análises sensoriais, químicas ou microbiológicas, a torneira de prova HECLIPSE fornece amostras fiáveis num tempo muito reduzido. A sua tecnologia inovadora reduz as zonas a limpar, mantendo-as acessíveis. Os resultados são concludentes: foram destacados no estudo realizado pelo ISVV (Instituto das Ciências da Vinha e do Vinho de Bordéus) e apresentados nos Cahiers Techniques da Revue Française d’Oenologie n.º 305 (maio/junho de 2021).
Resultados do estudo comparativo do ISVV publicado na Revue Française d’Oenologie n.º 305 (maio/junho de 2021)
Caudal garantido, mesmo durante a vinificação
Uma torneira de prova entupida durante a vinificação representa uma perda de tempo importante e imprevisível num período de trabalho intenso. A tecnologia da torneira HECLIPSE garante-lhe que pode recolher as suas amostras mesmo nas situações mais difíceis.
A guilhotina do HECLIPSE expulsa mecanicamente as películas de uva que poderiam entupir a torneira por dentro.
Uma torneira de prova ergonómica e segura
O HECLIPSE é acionado por um quarto de volta, o que permite um controlo do caudal preciso e muito rápido. A sua anilha de segurança impede qualquer abertura involuntária.
BLOQUEADO
DESBLOQUEADO
Evita a contaminação da cuba
Para evitar a contaminação das cubas, é essencial utilizar ligações de qualidade alimentar. Desmontam-se facilmente e as peças em contacto com o vinho são lisas e acessíveis, para uma limpeza rápida e impecável. A torneira de prova HECLIPSE oferece-lhe estas vantagens em três versões: MACON, DIN ou CLAMP.
MACON
DIN
CLAMP
Estão disponíveis outras duas versões para se adaptarem de forma simples e estética às suas novas cubas de betão e de madeira.
Medição de densidade e temperatura sem retirar amostra
O HECLIPSE permite-lhe utilizar a PONTEIRA PASSANTE, que lhe dá a possibilidade de medir a densidade e a temperatura do vinho sem retirar qualquer amostra.
A medição da densidade e da temperatura são operações recorrentes que obrigam a retirar amostras. Daí resultam perda de tempo, desperdício de vinho e risco de alteração da amostra. Com a PONTEIRA PASSANTE HECLIPSE, pode realizar estas medições diretamente no interior da cuba, com um densímetro eletrónico (tipo Anton Paar DMA 35 BASIC) e um termómetro de sonda.
A PONTEIRA monta-se numa torneira de prova HECLIPSE. A torneira pode então ser aberta para introduzir qualquer haste de 4 mm de diâmetro sem que o vinho saia da cuba.
HECLIPSE na adega
