RUBINETTO ASSAGGIAVINO PER SERBATOI NUOVI
Campioni 4 volte più affidabili
Che si tratti di analisi sensoriali, chimiche o microbiologiche, il rubinetto assaggiavino HECLIPSE fornisce campioni affidabili in tempi brevissimi. La sua tecnologia innovativa riduce le zone da pulire mantenendole accessibili. I risultati sono convincenti: sono evidenziati nello studio condotto dall’ISVV (Istituto di Scienze della Vite e del Vino di Bordeaux) e presentati nei Cahiers Techniques della Revue Française d’Oenologie n. 305 (maggio/giugno 2021).
Risultati dello studio comparativo dell’ISVV pubblicato nella Revue Française d’Oenologie n. 305 (maggio/giugno 2021)
Flusso garantito anche durante la vinificazione
Un rubinetto assaggiavino ostruito durante la vinificazione comporta una perdita di tempo importante e imprevedibile in un periodo di lavoro intenso. La tecnologia del rubinetto HECLIPSE vi garantisce di poter prelevare i campioni anche nelle situazioni più difficili.
La ghigliottina di HECLIPSE espelle meccanicamente le bucce d’uva che potrebbero ostruire il rubinetto dall’interno.
Un rubinetto assaggiavino ergonomico e sicuro
HECLIPSE si aziona con un quarto di giro, per una regolazione del flusso precisa e rapidissima. La rondella di sicurezza impedisce qualsiasi apertura involontaria.
BLOCCATO
SBLOCCATO
Evita i rischi di contaminazione del serbatoio
Per evitare la contaminazione dei serbatoi è fondamentale utilizzare raccordi di qualità alimentare. Si smontano facilmente e le parti a contatto con il vino sono lisce e accessibili per una pulizia rapida e accurata. Il rubinetto assaggiavino HECLIPSE vi offre questi vantaggi in tre versioni: MACON, DIN o CLAMP.
MACON
DIN
CLAMP
Sono disponibili altre due versioni per adattarsi in modo semplice ed estetico ai vostri nuovi serbatoi in cemento e in legno.
Misura di densità e temperatura senza estrarre campioni
HECLIPSE vi permette di utilizzare il PUNTALE PASSANTE, che consente di misurare la densità e la temperatura del vino senza estrarre alcun campione.
La misura della densità e della temperatura sono operazioni ricorrenti che costringono a estrarre campioni. Ne derivano perdita di tempo, spreco di vino e rischio di alterazione del campione. Con il PUNTALE PASSANTE HECLIPSE potete effettuare queste misure direttamente all’interno del serbatoio, con un densimetro elettronico (tipo Anton Paar DMA 35 BASIC) e un termometro a sonda.
Il PUNTALE si monta su un rubinetto assaggiavino HECLIPSE. Il rubinetto può quindi essere aperto per introdurre qualsiasi asta di 4 mm di diametro senza che il vino esca dal serbatoio.
HECLIPSE in cantina
